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          構成冷鏈倉儲管理流程的七個方面(建議收藏)

          來源:  作者:  更新于:2022年09月05日 10時  閱讀:0

          【前言】構成冷鏈倉儲管理流程的七個方面(建議收藏)

          隨著我國生鮮產品的需求量增加,冷鏈物流行業也隨著快速發展。以前買生鮮食品都需要到超市或者市場上才能購買。而如今,只要我們開手機,在網上下下單,半小時就能收到貨物。這一切,都要歸功于冷鏈物流的發展。那么,你了解冷鏈物流行業嗎?知道冷鏈倉儲管理是由哪些部分組成的嗎?

          冷鏈倉儲管理流程組成部分

          01 溫控保溫

          恒溫冷庫:對儲藏物品的溫度濕度有精確要求的冷庫,包括恒溫恒濕冷庫。

          氣調冷庫:它既能調節庫內的溫度、濕度,又能控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量,使庫內果蔬處于休眠狀態,出庫后仍保持原有品質。所謂氣調保鮮就是通過氣體調節方法,達到保鮮的效果。氣體調節就是將空氣中的氧氣濃度由21%降到3%~5%,即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎上,加上一套氣調系統,利用溫度和控制氧含量兩個方面的共同作用,以達到抑制果蔬采后呼吸狀態。

          02 冷鏈倉儲

          冷鏈倉儲冷鏈倉儲一般用于生鮮農產品類,通過倉庫對商品與物品的儲存與保管,是產品生產、流通過程中因訂單前置或市場預測前置而使產品物品暫時存放。它是集中反映工廠物資活動狀況的綜合場所,是連接生產、供應、銷售的中轉站,對促進生產的提高效率起著重要的輔助作用。

          03 冷鏈傳輸

          在一定溫度下,通過對所需的傳輸機械設備、器具等的使用,達到對生鮮農產品的分類揀選、包裝。

          04 冷鏈裝卸

          冷鏈裝卸時要進行物品溫度檢測。冷藏、冷凍物品的卸貨時間需要按規定要求,對卸貨車輛與卸貨倉庫進行密封處理,保證卸貨期間物品溫度升高控制在允許范圍。且卸貨作業中斷時,要即時關閉運輸設備廂體門,保持制冷系統保持正常運轉。

          05 冷鏈信息化控制

          信息技術是現代冷鏈物流神經系統,通過系統信息平臺的支撐,易于實現對企業全部資源進行戰略協同管理,降低冷鏈物流成本,提升冷鏈物流企業市場競爭,提高冷鏈物流企業管理水平。冷鏈物流信息化系統關鍵技術包括以下幾個方面的內容:信息采集與跟蹤技術、信息傳輸與交換技術、信息處理技術。

          06 冷鏈運輸

          冷鏈運輸是冷鏈物流的一個重要環節,冷鏈運輸成本高,而且包含了較復雜的移動制冷技術和保溫箱制造技術,冷鏈運輸管理包含更多的風險和不確定性。冷鏈運輸(Cold-chaintransportation),是指在運輸全過程中,無論是裝卸搬運、變更運輸方式、更換包裝設備等環節,都使所運輸貨物始終保持一定溫度的運輸,冷鏈運輸方式可以是公路運輸、水路運輸、鐵路運輸、航空運輸,也可以是多種運輸方式組成的綜合運輸方式。

          07 冷鏈檢疫

          檢驗冷鏈檢疫檢驗需要建立規范有序的食品檢疫檢驗工作,安排專人管理運輸量大、距離遠和污染概率高的運輸工具,做好常規的清洗、消毒等衛生處理,并落實冷鏈物流的實時監控和溫度記錄工作,確保食品在運輸過程中質量狀態符合要求,保障進口食品安全衛生。

          參考資料:

          轉載自中冷聯盟-構成冷鏈倉儲管理流程的七個方面(建議收藏)[引用時間2022-09-05]

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